Veröffentlichungen

Tagungsband 9 Entzündung – und kein Ende?

Einfluss von Ernährung und Lebensstil auf Entstehung und Verlauf chronischer Erkrankungen .

Chronische Entzündungen sind der Nährboden für die Entstehung vieler Krankheiten unserer Zeit. Dazu gehören nicht nur Darmkrankheiten wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa, sondern auch Neurodermitis, rheumatoide Arthritis, Typ-2-Diabetes und die Arteriosklerose mit ihren Folgen, Herzinfarkt und Schlaganfall. Statistiken belegen, dass die Häufigkeit chronisch-entzündlicher Krankheiten in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen hat und sich dieser Trend weiterhin fortsetzen wird. Neben der genetischen Veranlagung beeinflusst dabei vor allem der Lebensstil, insbesondere Ernährung und Bewegung, das Entzündungsgeschehen im Körper .

Das Institut Danone Ernährung für Gesundheit e.V. hat sich im Rahmen seines neunten Journalistenworkshops am 28/ 29. Juni 2007 in Basel in Kooperation mit der medizinischen Universitätsklinik - Kantonsspital Liestal dieser wichtigen Thematik angenommen. Die vorliegende Dokumentation präsentiert Arbeiten zu den wichtigsten Fragestellungen und macht damit neue wissenschaftliche Erkenntnisse auch der breiten Öffentlichkeit zugänglich.

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