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Tagungsband 11 
Schadstoffe im Essen - Bedrohung oder Panikmache?
Die Freude am Essen erhalten
Um zu dieser sehr wichtigen und gleichzeitig
schwer überschaubaren Thematik einen eigenen
Beitrag für mehr objektive Information und
Transparenz zu leisten und Journalisten in ihrer
Arbeit zu unterstützen, hat das Institut Danone
Ernährung für Gesundheit e. V. Fragestellungen
aus dem Bereich der Lebensmitteltoxikologie
zum zentralen Thema seines 11. Journalisten-
Workshops gemacht – in Kooperation mit dem Institut
für Lebensmitteltoxikologie und Chemische
Analytik an der Tierärztlichen Hochschule Hannover.
Das Die vorliegende Dokumentation informiert
über neueste Forschungsergebnisse zur Lebensmitteltoxikologie.
Ein weiterer thematischer
Schwerpunkt ist die Frage, wie sich eine möglichst
objektiveWahrnehmung von Risiken durch
den Verbraucher erreichen lässt und welche Strategien
der Kommunikation dazu am besten geeignet
sind.
Wenn Sie mehr darüber lesen möchten:
Den gesamten Tagungsband können Sie hier als PDF-Datei herunterladen oder beim Institut Danone kostenfrei anfordern.
Auf dem Postwege kostenfrei anfordern
Lassen Sie sich den Tagungsband nach Hause schicken! 
